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Tenha um "kit amigo" por perto !

Na hora que bater aquela vontade de mastigar, ter um "kit amigo" por perto é a melhor solução para não cometer "loucuras engordativas". Em qualquer lugar que você esteja, no trabalho, no carro, num passeio, tenha sempre seu "kit" com você .

Sugestões para montar o seu: frutas frescas e secas (damasco, uva passa, ameixa preta), barrinha de cereais light, granola com frutas, castanha do Pará ou nozes (com moderação), chás de sementes, flores e folhas verdes (camomila, melissa, cidreira, erva-doce, hortelã), água mineral, iogurte desnatado com frutas, soja torradinha, mini sucos de soja com frutas, mini sucos de frutas light, leite fermentado desnatado, torradinhas de pão sírio ou pão sueco, sementes de abóbora e girassol.



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Gordura Trans

Chegou a hora de tirá-la do seu dia-a-dia.

Ela põe em risco o coração e dá sinal verde para o diabete. 

A maior concentração dela está nas bolachas, pipocas de microondas, chocolates, sorvetes, salgadinhos, pastéis, folhados, tortas, bolos, tudo o que utiliza as margarinas nas receitas. Os combos servidos nos restaurantes de fast-food estão no topo da lista de alimentos com gordura trans. Até alguns produtos diet e light não escapam da vilã.

Para os fãs de Café

Os Campeões do Sódio

Calorias não é tudo!!!!

Refrigerantes e o açúcar!

PIRÂMIDE ALIMENTAR VEGAN

Quantidade de açúcar em alguns alimentos!

Colesterol alto?

Inclua as oleaginosas na dieta - nozes, castanhas, amêndoas... Mas atenção! Sem exageros, pois, apesar de serem alimentos benéficos, são calóricos.

Só uma Dica!

BEBA MUITA ÁGUA!!!!!!

Por que incluir alimentos vermelhos no prato?

Protegem a visão, possuem ação antiinflamatória e atuam na saúde pulmonar. Fornecem: licopeno, quercetina, vitamina C, antocianina e polifenóis. São eles: tomate, pimentão vermelho, pimenta, uva, morango, cereja, goiaba, melancia.

MORANGO

MORANGO
Rico em vitamina C, potássio e fibras, também possui boas doses de vitamina A, vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, ferro e fósforo. Por ser fonte de antioxidantes, auxilia na prevenção do câncer, protege contra os radicais livres e previne o envelhecimento precoce. Suas fibras ajudam no controle do colesterol e das taxas de açúcar, e também, atuam no bom funcionamento do intestino.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Alimentação Saudável: O que devo colocar no prato? 

Nem só de salada vive o ser humano! Um prato para ser saudável deve conter alimentos fontes de carboidratos, proteínas, lipídios, fibras, vitaminas e minerais, e tudo isso de forma equilibrada. 

A alimentação saudável é baseada em três princípios básicos: variedade, qualidade e moderação.

VARIEDADE: Quanto mais tipos diferentes de alimentos comer, mais tipos diferentes de nutrientes estará consumindo. Por isso, um prato saudável é um prato colorido.

QUALIDADE: Escolha alimentos integrais sempre que possível. Faça trocas saudáveis, por exemplo, substitua o pão francês por pão integral. As trocas não precisam ser feitas da noite para o dia, todas de uma só vez.

MODERAÇÃO: Melhor do que pensar no alimento como sendo bom ou mau para a sua saúde, pense na moderação. Dietas restritivas acabam indo por água abaixo justamente pela "proibição" de certos alimentos.

IMC

Índice de Massa Corporal (IMC) 

Nem sempre um IMC elevado (> 25 kg/m²) quer dizer que o indivíduo está com sobrepeso/obesidade, já que ele relaciona apenas o peso com a altura sem considerar massa magra/massa muscular. Para praticantes de musculação, por exemplo, a avaliação do percentual de gordura é o que vai determinar se está dentro do peso ideal ou não. Relacionando estes três dados (altura, peso e % de gordura corporal), pode-se obter um resultado mais preciso de sua composição corporal, ou seja, de como está a proporção massa magra e massa gorda.

CRUDIVORISTA

Sabe o que é um crudivorista? 

É o indivíduo que se alimenta exclusivamente de vegetais crus. 

Tem até crianças sendo criadas com esse tipo de alimentação e estão sendo nomeadas de "geração arco-íris".

ALIMENTOS TERMOGENICOS

ALIMENTOS TERMOGENICOS.
Todo alimento precisa de energia (caloria) para ser digerido pelo nosso organismo, já os termogenicos têm a capacidade de aumentar a temperatura do corpo e acelerar o metabolismo, intensificando a “queima” de gorduras. 
Estes alimentos que precisam de mais calorias para serem digeridos do que outros, e são responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia.
Vale ressaltar que o consumo desses alimentos não deve ser feito no período noturno para não prejudicar o sono. Alguns alimentos são: pimenta, chá verde, água gelado, canela, gengibre, omega 3.

MAÇA

MAÇA!!!!

A Maçã possui nutrientes que auxiliam nas funções digestivas e circulatórias, substâncias que ajudam na prevenção de doenças.

Na literatura e no imaginário popular a maçã aparece associada à sedução, quando não, como agente involuntário de algum desígnio malévolo. Basta lembrar de histórias infantis como Branca de Neve ou Bela Adormecida, nas quais a donzela sofre o efeito de um feitiço ou envenenamento ao ingerir uma maçã. Essa aura talvez se deva ao fato de, desde a antiguidade, a fruta ser utilizada em feitiços de amor. Na prática, porém, de mal a maçã só guarda alguma semelhança na sonoridade de seu nome científico: Malus spp. De resto, o alimento só faz bem ao ser humano.

Com alto valor nutricional, a maçã auxilia nas funções digestivas e circulatórias, entre outros benefícios, e possui propriedades funcionais.

Os principais nutrientes desta fruta são fósforo, cobre, potássio, cálcio, frutose, fibras, sódio e vitaminas A, B e C. Segundo o nutrólogo José Alves Lara Neto, professor de Nutrologia e vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), uma das substâncias mais importantes encontradas na maçã é a pectina, uma fibra solúvel não absorvida pelo intestino que retém água e diversas substâncias residuais, facilita a eliminação de toxinas junto com as fezes, promove a proteção da mucosa intestinal e auxilia no tratamento da diarreia.

A pectina ajuda na redução do LDL-colesterol, pois absorve os ácidos biliares e mobiliza mais colesterol para produzir esses ácidos. Para diabéticos também é altamente recomendável, porque reduiz a absorção da glicose, assim como a velocidade de liberação da mesma na corrente sanguínea. Com isso, diminui o pico de insulina, pois, quando há liberação muito rápida de glicose no sangue:

- No caso dos não diabéticos haverá pronta liberação de insulina pelo pâncreas, a qual irá transformar o excesso de glicose em depósito de gorduras.

- No caso dos diabéticos ou ele toma insulina ou terá sérios problemas metabólicos, podendo até ser letal.

O consumo diário da maçã, sua pectina e poder adstringente irá evitar a formação de cálculos vesicais pois, à medida que os ácidos biliares que voltariam para o fígado, saturados de colesterol, são eliminados, acontece uma ação evidente de DESINTOXICAÇÃO.

De baixo valor calórico (em média 55 kcal/100 gramas), a maçã também auxilia na perda ou manutenção do peso. Isso ocorre, de acordo com o médico, porque, ao diminuir o colesterol devido à ação da pectina, o organismo é obrigado a gastar suas reservas de gordura.

A maçã contém ainda substâncias que auxiliam no bom funcionamento do sistema cardiovascular, pois o potássio, importante fonte para a geração de energia para os músculos e mediador de transmissões nervosas na célula, auxilia na eliminação de sódio e, consequentemente, propicia redução da pressão arterial. Entre as substâncias capazes de auxiliar na prevenção de doenças também está a quercetina, que atua no bloqueio da formação de coágulos sanguíneos, que podem levar a um acidente vascular.

PODER DA CASCA

A maior parte das substâncias benéficas à saúde, principalmente com atividade antioxidante, está concentrada na casca da maçã, segundo estudos realizados pelo Grupo de Trabalho sobre a Maçã (GTM), do qual faz parte o engenheiro agrônomo e professor de Tecnologia de Frutas do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), no Paraná, Alessandro Nogueira. "Avaliamos os compostos fenólicos nas diversas partes da maçã - epicarpo, mesocarpo e endocarpo - e o resultado foi que na casca tem de 3 a 10 vezes mais atividade antioxidante do que a polpa, devido principalmente aos polifenóis", relata.

Alessandro Nogueira acrescenta que pesquisas também demonstraram que a ingestão in natura da fruta é mais benéfica do que o consumo de fenóis separadamente, por meio de cápsulas. Isso ocorre devido ao fato de a mistura dos compostos fenólicos com as fibras da maçã potencializarem a ação contra a formação de radicais livres e aumentarem a proteção contra uma série de enfermidades, como alguns tipos de tumor, doenças cardiovasculares e diabetes.

As linhas de pesquisa do GTM - que envolvem equipe multidisciplinar de pesquisadores - avaliaram mais de 30 cultivares existentes em solo brasileiro e estabeleceram uma escala de atividade antioxidante que deverá ser publicada em breve.

AGROTÓXICOS

O pesquisador rechaça a ideia de que o consumo da casca poderia trazer riscos devido à concentração de agrotóxicos e argumenta que, no caso da maçã, esse risco é maior durante a safra, mas, a fruta não absorve o veneno internamente e, na casca, o produto se degrada no período entre duas a três semanas. "Como a fruta é armazenada geralmente em câmaras frias por um período de até nove meses após a colheita, o agrotóxico se degrada até ser consumido", garante o engenheiro.

Para evitar quaisquer riscos, porém, Alessandro Nogueira sugere uma medida para acelerar a remoção de possíveis substâncias tóxicas da casca: mergulhar a fruta em água com bicarbonato (em uma proporção de uma colher de sopa de bicarbonato para cada litro de água) e deixá-la por uma hora. Essa imersão reduz de 70% a 90% possíveis residuos de agrotóxico.

CHOCOLATE!!!!!

O chocolate é um alimento muito nutritivo. 

É uma boa fonte de magnésio, manganês, potássio, ferro, cobre e vitaminas B e E. Estes benefícios encontram-se no cacau e no chocolate amargo. Por isso, quando comer chocolate, deverá preferir o amargo, pois tem ainda antioxidantes – flavonóides epicatequina e ácido gálico – que previnem o aparecimento de rugas, ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir cancro e diminuir o risco de doenças cardíacas.

Se não gostar do sabor do chocolate amargo, pode sempre comer o chocolate meio amargo, uma vez que oferece praticamente os mesmos benefícios do amargo. 

Mas, deverá moderar o seu consumo, pois as calorias são muitas !

Lactose!!!!

Vamos entender qual a diferença entre alergia e intolerância à lactose (açúcar presente no leite).
No caso da alergia, o sistema imunológico reage às proteínas presentes no leite de vaca, ou seja, o organismo pensa que essa proteína é um corpo estranho que precisa ser combatido e produz anticorpos que irão reagir à presença dessas proteínas, desencadeando reações alérgicas, tais como: diarréia, edema de glote, urticária e febre.
No caso da intolerância ao leite, ocorre uma impossibilidade do organismo de digerir a lactose devido à deficiência ou da falta da enzima lactase, que serve para digerir a lactose, ocasionando diversos sintomas, onde a diarreia é um dos mais comuns nesse tipo de caso.
De acordo com a SBP (Sociedade Brasileira de Pediatria) a intolerância pode acontecer a qualquer momento, desde a infância, podendo se agravar na vida adulta. No caso da alergia, depende de uma predisposição genética ou hereditária, ou mesmo ambiental.

FICA A DICA 2

Arroz, feijão, bife e salada... às vezes batata frita. A mesma refeição pode ter calorias bem variadas !!

1- Prato de 1500 calorias
É um prato extremamente calórico com muito carboidrato e rico em gordura saturada, devido a maior quantidade de carne e batata frita.
Só mesmo um atleta ou trabalhador braçal para ingerir tantas calorias de uma unica vez.

2- Prato de 1000 calorias
Neste prato a quantidade de carne e batata frita foi reduzida, diminuindo assim a quantidade de gordura.
Porém se ingerir essa quantidade todos os dias terá complicações como aumento de peso, pois o ideal é uma pessoa comer no almoço de 30% a 40% da quantidade de calorias requeridas para seu porte físico.
Ex: Uma pessoa que seu gasto calórico total durante o dia é 2000 calorias o ideal é um almoço de 600 a 800 calorias.

3- Prato de 500 calorias
Este com uma quantidade menor de carne e sem batata frita houve redução acentuada de calorias e gorduras.
O maior quantidade de saladas deixa o prato com uma boa quantidade de fibras e nutrientes, ideal para controlar e manter o peso.
Para obter melhores resultados como perda de peso é recomendado a substituição do contra filé por uma carne mais magra como alcatra, lombo suíno ou peito de frango.




Obs.: Eu sugiro começar a montar o prato pela salada, ocupando boa parte do prato. Também é interessante fazer a refeição comendo primeiro a salada, que dá saciedade, e só depois desfrutar dos carboidratos e guarnições. Você vai notar uma incrível diferença aliando essas duas "dicas".


Fonte: Veja

FICA A DICA!!!!!

Dica : CRAVO NO LIMÃO 

Anotem essa RECEITA... e também divulguem para tantos quantos quiserem, para eliminar esses "bichinhos" intrusos.
Esta dica é ótima para quem fará as refeições ao ar livre, com uma Churrasqueira.
Cravos espetados em limão, afastam as moscas e os mosquitos.
Um repelente eficiente e barato.
Posso garantir que funciona mesmo.
O limão, quem diria, tão apreciado nas famosas Caipirinhas, não tem o mesmo prestígio entre as moscas e os mosquitos.
Aliado ao cravo, ajuda-nos a combater o Aedes Aegypt.
É um repelente de mosquitos O cravo-da-índia, espalhado por superfícies, é muito utilizado para afastar formigas.
Contra moscas e mosquitos era novidade, até que experimentei e fiquei admirado com os resultados.
Faça como na foto.
Enterre alguns Cravos em meio Limão.
Faça isso com 3 ou 4 limões e espalhe pela casa.
Mais uma arma para afastar os mosquitos e se prevenir contra a dengue, malária e outras doenças transmitidas por mosquitos.
Use também na geladeira para afastar maus odores.
Margarete Camargo
Departamento de Fitossanidade
FCAV-UNESP

Agora sim, eu gostei!!!!

Alimentos divertidos e gostosos!!!