A anemia surge quando o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal, em decorrênciada falta de um ou mais nutrientes essenciais (ferro, zinco, ácido fólico e proteínas). No entanto, na maioria dos casos é ocasionada pela deficiência de ferro na alimentação e provoca cansaço, palidez, falta de apetite e dificuldade de aprendizagem, além de provocar outras doenças.
ALGUMAS DICAS PARA MELHORAR A ALIMENTAÇÃO E EVITAR A ANEMIA PRINCIPALMENTE POR DEFICIÊNCIA DE FERRO:
1- Amamente seu filho. Para os bebês o leite materno é considerado um alimento muito importante contra a anemia por deficiência de ferro.
2- Prefira alimentos ricos em ferro (carnes vermelhas, vísceras como fígado de boi, rim, ,coração, peixes e leites enrriquecidos com ferro).
3- Entre os laimentos de origem vegetal, prefira os folhosos verde-securo (exceto espinafre)como agrião, couve, cheiro - verde, taioba, ora-pronóbis, e as leguminosas ( feijões,fava, grão- de -bico, ervilha,lentilha), grãos integrais ou enrriquecidos, nozes, castanhas, melado de cana- de-açúcar,rapadura e açúcar mascavo.
4-Associe o consumo das hortliças acima citadas com frutas ricas em vitamina C ( cajú, goiaba, laranja, kiwi,acerola ou limão), para melhorar a absorção do ferro nelas contido.
5-Substitua as sobremesas a base de leite por frutas.
6- Mantenha boa hidratação principalmente nos intervalos entre as refeições.
A dislipidemia é alteração da concentração de lipídeos (gorduras) no sangue, como colesterol,por exemplo. Sua origem pode ser genética ou por estilo de vida inadequado (como sedentarismo,tabagismo, e alimentação inadequada).O excesso de lipídeos no sangue é um sério fator de risco de doenças cardiovasculares ao provocar a aterosclerose, que é a formação de placas de gordura nos vasos que obstruem o fluxo sanguíneo. A qualidade da alimentação é primordial para a prevenção e o tratamento das dislipidemias.
-- DICAS PARA PREVENIR A DISLIPIDEMIA:
1-Beba pelo menos 2 litros de água por dia nos intervalos das refeições.
2-Evite o consumo excessivo de alimentos fonte de gorduras saturada como: Gema de ovo, carnes vermelhas de boi e de frango (principalmente com pele) leite e seus derivados dê preferência as versões light. Alimentos industrializados com elevado teor de Sódio como: Embutidos( mortadela, bacon, presunto/apresuntados, salsichas, salame).Estes alimentos contribuem para o aumento de gordura no organismo.
3- Manteiga e margarinas comuns são prejudiciais, dê preferência aos produtos com 0% de gordura trans e com baixo percentual de lipidios(gorduras).Fique atento aos rótulos.
4- Aumente o consumo de frutas, hortaliças e cereais integrais.
5- Dê preferência as carnes magras como peito de frango sem pele, carne vermelha magra sem gordura aparente,peixes sem couro, carne de soja, leite e derivados desnatados.
6- Prefira óleos vegetais, como azeite de oliva extra virgem canola, milho e girassol, exceto de coco, dendê ou babaçú.
7- Pratique atividades físicas regulares.
8- Elimine o fumo.
O consumo das sementes em geral faz parte dos hábitos alimentares da minoria da população, um dos motivos se deve ao desconhecimento de seus benefícios.A farinha da semente de abóbora, por exemplo, além de conter uma grande quantidade de fibras (principalmente em seu estado maduro), proteínas, antioxidantes (preventivo de doenças, envelhecimento, etc.), também tem efeito vermífugo.
A semente de abóbora pode ser consumida tanto na forma de aperitivo como de farinha, esta tem demonstrado potencializar os efeitos de medicamentos hipotensivos (felodipina e captopril) e hipercolesterolêmicos (sinvastatina). Os estudos também encontraram efeitos positivos na redução de glicose sanguínea, triacilglicerois e colesterol devido à presença de antioxidantes e ácidos graxos insaturados. Além destes benefícios, a semente de abóbora contém proteínas que melhoram o processo de coagulação sanguínea.
Muitos já sabem que, a ingestão de fibras alimentares esta diretamente relacionada com a prevenção de inúmeras doenças crônicas não transmissíveis como o diabetes, dislipidemias, entre outros. Sendo assim, o interesse em proporcionar fibras vem crescendo dentro das indústrias, a fim de tornar os produtos mais atrativos aos consumidores. No entanto, muitos produtos rotulados como integrais apresentam baixo teor de fibras.
O principal efeito das fibras esta relacionado à sua solubilidade em água, sendo classificadas como, fibras solúveis (que exerce efeitos positivos no controle da glicemia, prevenção de doenças crônicas entre outros) e as fibras insolúveis (mais utilizadas para aumento do peso fecal, proporcionando um aceleramento do trânsito intestinal e estimulando os movimentos peristálticos.
O gergelim, também é um bom exemplo de semente rica em proteínas (50%), principalmente em aminoácidos sulfurados. Além disso, a combinação da semente de gergelim com os grãos, como o feijão (caupi), que também contem boas concentrações de proteína (25%), aminoácidos essenciais, fibras e lisina, se completam formando uma excelente fonte protéica. O feijão comum (carioca), também apresenta uma boa combinação na proporção de 50:50, uma ótima opção para os vegetarianos.
Os grãos também diminuem os níveis de leptina, que age diretamente na saciedade e no gasto de calorias, quando somado ao poder das fibras em proporcionar uma maior distensão gástrica, induz uma maior sensação de saciedade, o que facilita a perda de peso.
A forma de utilização do gergelim que vem sendo cada vez mais estudada é a farinha desengordurada do gergelim dessecado.
No mercado industrial, a farinha de gergelim vem sendo utilizada como substituto econômico da carne em salames fermentados.
A farinha de gergelim apresenta uma alta digestibilidade, o que é muito positivo para todo o trato gastrointestinal, prevenindo a formação de gases, constipação entre outros sintomas. A sua utilização é muito recomendada para diabéticos, devido ao seu efeito hipoglicemiante e melhora da sensibilidade a insulina.
As sementes, além de uma ótima fonte de proteínas e fibras, também são fontes de cálcio, ferro e fósforo. E melhor ainda, apresentam uma biodisponibilidade (poder de absorção) para o cálcio, muito superior aos leites, queijos e derivados. Os estudos também encontraram melhoras nos níveis de hemoglobina. Isso sem falar na presença de fitoquímicos, vitaminas, minerais, compostos fenólicos, fitoestrogenos e gorduras poliinsaturadas, que são as benéficas a saúde.
Para ter mais informações de como se beneficiar com a utilização das sementes procure um nutricionista.
A alimentação exerce um papel extremamente importante na saúde do indivíduo. É através dela, que nosso organismo extrai os nutrientes necessários ao seu equilíbrio.Uma dieta adequada proporciona inúmeros benefícios ao nosso organismo, entre eles: saúde, beleza, longevidade e prazer.
A alimentação equilibrada é aquela que supre as necessidades de nosso organismo. É importante enfatizar que com o passar da idade, passamos a necessitar de maiores cuidados, entre estes, o cuidado com a dieta.
A base para uma nutrição adequada será sempre a mesma, contudo, ela pode ser alterada devido a mudanças no estilo de vida, avanço da idade, etc.
A deficiência nutricional causa inúmeros problemas, tais como: raquitismo, anemia e osteoporose. Uma forma de compormos uma dieta saudável e equilibrada é consumir alimentos construtores, energéticos e reguladores.
Grupos alimentares
Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos em proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc.
O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos ricos em carboidratos e gorduras, tais como: cereais, massas, açúcares, margarina, etc.
Os reguladores auxiliam o organismo a realizar suas funções de forma equilibrada. São os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade. As frutas e verduras (riquíssimas em fibras) são o melhor exemplo a ser dado sobre este grupo.
A refeição perfeita tem entre 50% e 60% de carboidrato (massas, pães, arroz), 30% de gorduras e entre 10% e 15% de proteínas (carnes, frango, peixe). Coma frutas e verduras à vontade.- Abuse da dieta típica brasileira nas principais refeições: arroz, feijão, legumes e carne. É uma ótima combinação nutricional.- Controle a quantidade de coxinhas, hambúrgueres e pastéis. Eles têm muita gordura.
- Tome sucos de frutas como laranja, abacaxi, acerola. A vitamina C desses sucos ajuda a fixar o ferro e combater a anemia.
-Tome pelo menos quatro copos de leite por dia. Pode trocá-los por iogurte ou queijo. O cálcio desses produtos é fundamental para o crescimento.
- Beba sempre muita água.
- Varie sua dieta. Assim não há risco de faltar algum nutriente.
- Controle o consumo de sal e açúcar para evitar problemas na idade adulta. O excesso de sal é perigoso para quem tem predisposição genética à hipertensão, e o de açúcar, para quem tem propensão ao diabetes.
- Coma fibras. Elas estão nas frutas e nos legumes e também nas barrinhas de cereais.
- Substitua os salgadinhos de pacote que você come na frente da televisão por lanches menos calóricos, como pipoca light de microondas.
Rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar, o brócolis é considerado um super alimento e de pouquíssimas calorias (100 gramas possuem aproximadamente 36 kcal). Além de tudo isto em sua composição, o brócolis também é conhecido por possuir propriedades anticancerígenas, por conter fitoquímicos como os compostos isotiocianatos. Pesquisas relatam que o consumo diário de brócolis evita doenças do coração, evita úlceras e gastrites.
Os brócolis são consumidos de variadas maneiras. É muito apreciado cru em saladas, como também cozidos, grelhados e como um ingrediente de várias receitas, tais como suflês, sopas, tortas, bolos e refogados.
Quando cozidos em excesso os brócolis perdem grande parte de seus nutrientes e sua textura também é alterada. O ideal é cozinhá-los em vapor ou em panela tampada contendo pouca água, por pouco tempo.
Assim manterá todas as suas propriedades benéficas a saúde. Os brócolis são alimentos muito perecíveis e, portanto devem ser guardados em sacos plásticos e mantidos sob refrigeração (geladeira) por no máximo uma semana.
A Alface é perfeita para emagrecer, mas ao mesmo tempo fica deliciosa em uma salada e para completar têm propriedades e benefícios nutricionais muito grandes. De modo que incorporá-la na dieta é quase uma obrigação.É rica em betacaroteno, pectina, fibra, lactucina e uma grande variedade de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 e B3. Também possui cálcio, magnésio, potássio e sódio.- Como é um vegetal que se come cru, não sofre o processo de cozimento que lhe tiraria propriedades.
- Contém uma boa quantidade de ferro, o que ajuda a combater a anemia.
- Recomenda-se consumi-la também quando se sofre de estados gripe os resfriados, já que fortalece as vias respiratórias.
- Tem propriedades analgésicas e acalma dores musculares.
- Tem antioxidantes o que contribui a diminuir o envelhecimento celular, melhora os níveis de colesterol e ajuda à circulação.
- É ideal para as pessoas diabéticas já que regula os níveis de açúcar no sangue.
- Além de ter propriedades digestivas, combate problemas de flatulências, já que atua como um agente desinflamante muito efetivo em casos de inflamação abdominal.
- É de grande ajuda em casos de retenção de líquidos e cálculos renais.
Ingredientes1/4 de berinjela picada ou 2 fatias com a espessura de um dedoSuco de 2 laranjas3 cubos de gelo
Modo de preparo
Bata os ingredientes no liquidificador, coe e tome na hora.
Suco Anticolesterol
Coloque no liquidificador :
1 copo grande ( 300ml) de suco puro de laranja
½ maçã com casca e sem sementes
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
Bata bem e beba em seguida, 1 vez por dia.
Alimentos não permitidos: - Leite integral, tipo A ou B, queijos gordurosos (amarelos e requeijão)
- Manteiga, margarina, creme de leite
- Carnes gordas, enlatados
- Crustáceos (camarão, lagosta), frutos do mar
- Frios (presunto, mortadela, etc.)
- Miúdos (fígado, coração, rim)
- Embutidos (salsicha, lingüiça)
- Chocolate, coco
- Óleo de amendoim
- Bacon, toucinho, banha
- Biscoitos amanteigados , cremosos e recheados
- Bebidas alcóolicas
- Frituras, gratinados e preparações sauté
- Torta, pastelaria, pizzas, doces
- Maionese, chantily
- Gema de ovo
- Molhos prontos, pratos prontos, caldo de carne
- Pães, torradas ou bolachas simples (tipo água e sal)
Alimentos permitidos:
- Leite desnatado, ricota, queijo fresco
- Iogurte ou coalhada desnatados
- Carnes magras (coxão duro, patinho), peito de frango, filé de peixe
- Cereais (arroz, trigo, milho, centeio, cevada) de preferência integrais, macarrão sem ovos
- Feijão, lentilha, grão de bico, ervilha seca
- Frutas, gelatina dietética
- Verduras e legumes
- Óleos vegetais (girassol)
- Margarina becel ou mila
Recomendações:
- Utilizar preparações cozidas, grelhadas, ensopadas, assadas ou refogadas
- Aumentar a ingestão de verduras cruas, legumes e frutas com bagaço, grãos integrais, farelos, aveia
- Ingerir de 2 a 3 litros de água por dia
- Praticar 1 hora de exercícios físicos por dia
As versões integrais dos alimentos de origem animal apresentam grande quantidade de gordura saturada e trazem colesterol para o organismo. Para controlar os níveis do colesterol no organismo, prefira as versões desnatadas e com teor de gordura reduzido. Substitua os queijos amarelos pelos queijos brancos, como a ricota e o cottage, o leite integral e seus derivados pelos desnatados.
Evite o consumo de manteiga, gema de ovo e banha de porco.
As carnes vermelhas apresentam uma quantidade maior de colesterol do que as carnes brancas e magras. Porém, isso não significa que qualquer uma delas possa ser consumida à vontade. As carnes devem ser incluídas no cardápio com moderação.
Antes do preparo, retire a gordura visível das carnes vermelhas e nas carnes brancas como a de frango, retire a pele. As fibras diminuem a absorção de gordura no intestino e ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Elas podem ser encontradas nas frutas, vegetais crus, cereais e nos legumes
Fique de olho nos produtos que levam gordura trans na composição. A gordura trans oferece o mesmo perigo da gordura saturada, tornando maiores os riscos de obesidade e doenças cardiovasculares causadas pelo colesterol.
O azeite de oliva é um exemplo de alimento livre de gordura trans e que podem ser seus aliados na dieta. Eles ajudam a reduzir as taxas de colesterol e ainda deixam seus pratos mais gostosos e saudáveis. Quem precisa controlar os níveis de colesterol deve cortar as frituras do cardápio, mesmo se elas forem feitas em óleos vegetais. Dê preferência para os assados e cozidos.
Além de adotar hábitos saudáveis na alimentação, experimente praticar atividades físicas. Uma dieta balanceada e exercícios podem fazer toda a diferença no controle do colesterol.
1. Consuma alimentos que sejam fontes de ácidos graxos ômega 3 (cavalinha, arenque, atum, salmão e sardinha) e ômega 6 (óleos vegetais: girassol, milho e soja), pois essas gorduras ajudam a reduzir os níveis dos triglicérides;2. Procure comer as frutas com cascas e bagaços;
3. Consuma diariamente frutas, verduras e legumes variados, de preferência crus;
4. Ao preparar hortaliças, prefira cozinha-las no vapor, pois assim elas preservam mais seus nutrientes e dispensam a utilização de gordura;
5. Consuma diariamente leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja e fava) no almoço e jantar, pois esses grãos possuem componentes que auxiliam na redução do nível dos triglicérides no sangue;
6. Introduza cereais integrais (aveia, trigo, centeio, cevada, milho) na sua alimentação diária, pois possuem fibras que interferem no aproveitamento da gordura presente nos alimentos;
7. Reduza o óleo na preparação dos alimentos e não utilize manteiga e margarina para cozinhar;
8. Evite frituras de imersão (batata frita, preparações à milanesa, cozinha, rissole, pastel e bolinhos). Esses alimentos podem ser preparados no forno;
9. Dê preferência ao uso de panelas antiaderentes, dispensando, dessa forma, a utilização de gordura na preparação dos alimentos;
10. Substitua os molhos gordurosos por outros à base de iogurte e ervas, como manjericão, orégano, cheiro-verde ou pelas opções light.
A maioria não sabe a diferença entre uma barra de cereais e uma barra de proteína. A barra de cereais ganhou a atenção dos consumidores antes do que a barra de proteína. São baratas e fáceis de encontrar em supermercados. Mas a real diferença reside nos ingredientes utilizados em cada tipo de barra. As de cereais são compostas basicamente por xarope de glicose, cereais integrais ou não (como flocos de cevada, de arroz e de trigo, aveia em flocos), frutas, castanhas e podem conter chocolate.
Em termos de valor calórico, a barra de cereais geralmente apresenta um teor muito baixo comparado ao da barrinha de proteína, porém algumas apresentam uma boa quantidade de fibras. Essas barrinhas não são recomendáveis para substituir uma refeição, pois além do valor calórico muito baixo, são compostas basicamente por carboidratos com quantidade muito pequena de proteína e gordura.
Já as barrinhas de proteínas são elaboradas a partir de ingredientes mais selecionados, como as proteínas do soro do leite (whey protein).
Geralmente elas contêm um mínimo de 10g de proteína por barra, com quantidade semelhante de carboidratos e um pouco menor de gordura. Ter um valor calórico reduzido não é o objetivo das barras de proteína. O grande propósito dessas barrinhas é fornecer uma boa quantidade de proteína nas refeições mais leves, como um lanche por exemplo.
Elas aliam a praticidade com a qualidade nutricional, pois é comum não conseguirmos adequar ao lanche, principalmente aqueles realizados fora de casa, uma quantidade boa de proteína.
Já é comprovado cientificamente que uma quantidade de até 20 g de proteína em cada refeição estimula um melhor desenvolvimento muscular, recuperação física e melhora o metabolismo corporal.
Portanto, as barras de proteína são excelentes escolhas para indivíduos sedentários ou fisicamente ativos podendo até substituir uma pequena refeição (a depender do caso), enquanto que uma barra de cereais, apesar de saudável, não apresenta um valor nutritivo tão alto devendo ser acompanhada de outros alimentos.
Vitamina A ou betacaroteno: reduz a produção de seboFontes: couve, agrião, rúcula, abóbora, cenoura, manga, melão, melancia, mamão, goiaba, nectarina, tangerina, damasco, abacateCromo: Diminui a resistência da pele à insulina
Fontes: uva, passas, cereais integrais;
Zinco: tem ação antiinflamatória
Fontes: frutos do mar, ovos, sementes de abóbora e de girassol, levedo de cerveja, carne de peru;
Vitamina B6: regula o metabolismo hormonal
Fontes: carnes vermelhas, cereais integrais, levedo de cerveja, germe de trigo, verduras;
Lactobacilos: estimulam a imunidade
Fontes: iogurte natural
Fibras alimentares: aceleram o trânsito intestinal
Fontes: frutas, verduras, milho verde, ameixa seca, aveia, linhaça;
Vitamina B 2: controla a oleosidade da pele
Fontes: levedo de cerveja, cereais integrais, gema de ovo, leguminosas;
Vitamina C: tem ação antioxidante
Fontes: morango, acerola, brócolis, tomate, goiaba;
Enxofre: protege contra inflamações
Fontes: peixes, ovos, carne, repolho, pimentão;
Clorofila: ajuda no funcionamento hepático e intestinal, com ação desintoxicante
Fontes: todos os vegetais verdes;
Cálcio, fósforo, magnésio: minerais importantes para o equilibrio do sangue, necessário para uma pele limpa
Fontes: leite desnatado, iogurte, queijo magro, verduras e frutos do mar.
Procure um dermatologista para uma avaliação mais precisa da acne e siga essa dieta de preferência orientada por um nutricionista.
Peixe cru e moluscos, possível fonte do parasitas Toxoplasma que pode causar cegueira e dano cerebral fetal.Peixes predatórios grandes, como peixe-espada, tubarão, cavala e atum branco (fresco ou enlatado), que pode conter níveis arriscados de mercúrio. O Departamento de Alimentos e Drogas diz para limitar o atum (branco) para 200g por semana, mas é aceitável comer até 400g de atum light, camarão, salmão, badejo e bagre.
Carne, frango e frutos do mar crus ou mal passados: o ideal é usar um termômetro de carne e cozinhar o porco e a carne moída a 160 graus; bife, vitela e carneiro a 145; frango inteiro a 180 graus e peito de frango a 170 graus.
Leite não pasteurizado e queijos pastosos - feta, brie, Camembert, Roquefort, queijo branco e queijo fresco, a não ser que o rótulo diga "feito com leite pasteurizado". Eles podem estar contaminados com a bactéria10 Listeria, que pode provocar aborto, parto prematuro, bebê natimorto ou doença fatal ao recém-nascido.
Salsichas e frios, a não ser que sejam cozidos antes da ingestão, pois podem ter sido contaminados por Listeria depois do processamento.
Patês, pastinhas de carne e frutos do mar defumados (a não ser cozidos antes da ingestão). Versões enlatadas são seguras.
Ovos mexidos moles e alimentos como molhos feitos de ovos crus ou pouco cozidos. Cozinhe os ovos até que a clara e a gema estejam firmes, para evitar contaminação por Salmonella.
Brotos crus, inclusive alfafa, trevo, rabanete e feijão-mungo.
Chás de ervas e suplementos, pois sua segurança na gravidez1 não foi estudada. Alguns, como o remidamim ou grandes quantidades de camomila, podem aumentar o risco de aborto ou de parto prematuro.
O álcool pode causar dano fetal, inclusive retardo mental e comportamento anormal. Apesar de um drinque ocasional não impor risco, nenhuma quantidade segura foi estabelecida.
Evitar a ingestão de mais de 2 xícaras de café por dia
Mulheres que estejam planejando engravidar e as que já estão grávidas devem fazer uso diário de polivitamínicos que contenham:Entre 0,4 a 0,6 miligramas de ácido fólico, para ajudar a prevenir defeitos de tubo neural no bebê.
18 a 27 miligramas de ferro para prevenir a anemia11, que está associada a nascimentos prematuros de bebês2 e baixo peso ao nascer.
Os suplementos vitamínicos usados no pré-natal não contêm cálcio suficiente - 1.000 miligramas por dia são necessários para proteger os ossos da mulher grávida e dar ossos e dentes fortes ao bebê. Por isso as grávidas devem ingerir quantidade suficiente de alimentos ricos em cálcio como leite, queijo e folhas verdes ou tomar um suplemento diário de cálcio.
• Coma algum alimento a cada duas horas, sempre em pequenas porções – muitas horas em jejum é um dos fatores que aumentam o enjoo.• Biscoitos salgados e torradas podem ser uma boa dica para o café da manhã – estes alimentos tem uma digestão fácil e não sobrecarregam o estômago.
• Evite comida gordurosa, odores e temperos fortes – estes alimentos têm uma digestão mais lenta podendo sobrecarregar o estômago e deixar a sensação de estômago cheio, desconfortável.
• A intolerância a leite e carnes é muito comum. Como estes alimentos são as principais fontes de proteínas, cálcio e ferro, é importante estar atenta e optar por outros alimentos fontes de proteínas: ovos, iogurte, queijos, leguminosas, peixes e frango.
• Não consuma álcool – além de prejudicar a formação do bebê, pode dificultar o trabalho do estômago.
• Não abuse do café – além de atrapalhar o sono se consumido em quantidades elevadas, pode promover mais enjoo.
• Adicionar limão na água ou em chás e beber durante o dia pode ajudar a diminuir as náuseas.
• Coma alimentos ricos em carboidratos – arroz, macarrão, batata. Além de terem uma digestão fácil, fornecem energia e ajudam a controlar o enjoo.
• Durante as refeições não beba nada, isso pode dificultar a digestão.
• Limonada sem açúcar e bebidas frias e ácidas ajudam a diminuir o mal-estar.
• Evite deitar após as refeições.
A náusea e mal-estar não afetam o bebê desde que a gestante tenha uma alimentação balanceada e mantenha-se hidratada, além de visitar o médico regularmente.
A maioria das mulheres percebe logo o que faz mal, o que faz bem e a que quantidade. Sentir-se enjoada é absolutamente normal. Mas pode também não ocorrer.
TriptofanoOs alimentos fontes de triptofano são: leite, queijo, ovos, carnes, peixes, aves, arroz, macarrão, pães, batata, soja, nozes, feijão, lentilha, ervilha, castanhas, abacate, banana, morango, cereja, laranja e tâmaraVitamina B6
É parte de uma enzima chave para a síntese dos neurotransmissores como a serotonina. Esta vitamina se faz necessária no metabolismo do triptofano em duas vias: tanto para a formação de serotonina, como para formação de niacina, portanto, sua carência pode prejudicar bastante a ação sobre este aminoácido. Altos níveis desta vitamina são mantidos no cérebro, até mesmo em baixas concentrações plasmáticas. As melhores fontes de vitamina B6 são levedo, germe de trigo, carne de porco, cereais integrais, leguminosas, batata, banana e aveia.
Ácido fólico
Age como coenzima no transporte de fragmentos de carbono simples no metabolismo dos aminoácidos e na síntese dos ácidos nucléicos e, embora seja amplamente distribuído nos alimentos, sua deficiência é comum, pois está presente nos alimentos de formas reduzidas, sendo que grande parte desta vitamina é perdida durante o preparo doméstico e processamento de alimentos, acrescentando-se ainda o fato de que muitos medicamentos de uso comum podem causar depleção do ácido fólico. São consideradas boas fontes de ácido fólico: brócolis, espinafre, ervilha, grãos, feijão, lentilha, laranja, fígado bovino e gema de ovo.
Magnésio
Verifica-se que a concentração de triptofano é elevada no plasma de pacientes com desordem psiquiátrica, muitas vezes porque a concentração sérica de magnésio está diminuída, portanto, o fato deste mineral estar diminuído pode impedir a transformação de triptofano em serotonina. Os vegetais folhosos são as melhores fontes de magnésio, seguidos por legumes, produtos marinhos, nozes, cereais e derivados do leite.
Probióticos e Prebióticos
Sugere-se que doenças gastrointestinais severas estão associadas a distúrbios psicológicos devido ao estoque de triptofano ser vulnerável a má absorção intestinal e na sua ausência não há formação de serotonina. É fato que se o intestino não estiver saudável, a produção de serotonina não será adequada e com isso o paciente que possui uma intensa necessidade deste neurotransmissor como o portador de transtorno do pânico terá seu tratamento prejudicado.
Os probióticos são suplementos alimentares microbianos vivos que, quando ingeridos, apresentam efeitos benéficos para o hospedeiro, promovendo o equilíbrio microbiano intestinal. Sugere-se que o uso frequente de probióticos em humanos promova alguns benefícios.
Existem várias espécies de probióticos utilizados, dentre eles os lactobacillus e bifidobactérias, que produzem ácidos graxos de cadeia curta como metabólitos finais a partir da fermentação de carboidratos.
O prebiótico é um ingrediente dietético não digerível cujos efeitos beneficiam o hospedeiro por estimular seletivamente o crescimento e/ou ativar o metabolismo das bactérias promotoras da saúde no trato intestinal, o que promove o equilíbrio
intestinal do hospedeiro.
Muita gente já conhece a nutrição funcional e a usa no seu dia-a-dia. Os alimentos considerados funcionais agem como remédios para alguns e veneno para outros, por isso a importância da análise com uma especialista antes.1 – PerasRicas em fibras, as peras ajudam a pessoa a sentir saciada, o que evita que a mesma coma demais nas refeições principais.Como comer?
Uma pêra antes da refeição ajuda a amenizar a “fome de leão”, porém deixe a casca! A maior parte da fibra esta lá!
2 – Grapefruit ou Toranja
um composto da fruta ajuda a regular a insulina, hormônio que armazena gordura.
Como comer?
Casca e polpa. Cortadas em pedaços, as adicione à salada de espinafres. É também bom acompanhamento para camarão ou simplesmente descascadas, cortadas em tiras.
3 – Amêndoas
Comer um punhado de amêndoas por dia, juntamente com uma dieta saudável, poderá ajudá-lo a secar gordura.
Como comer?
Ótimas para deixar na sua mesa para pequenos lanches ou picadas e adicionadas à iogurtes e/ou vitaminados.
4 – Chocolate
O chocolate amargo – e outros alimentos ricos em antioxidantes – podem ajudar a evitar a acumulação de gordura nas células do corpo, precursor para doenças cardíacas e obesidade.
Como comer?
Derreta meia barra de chocolate escuro no microondas por 30 segundos e espalhe em frutas de sua preferência.
5 – Feijão branco
Eles são carregados de amido resistente, um poderoso queimador de gordura (meia xícara tem quase 10 gramas de amido resistente). Se você comer feijão branco com outros alimentos ricos em amido resistente, na mesma refeição, você pode queimar 25% mais gordura do que de outra forma.
Como comer?
Em saladas: com cebola, alho e azeite. Adicione duas latas de feijão escorrido, misture e sirva.
A linhaça realmente ajuda na prevenção e combate de diversas patologias:Aliada do coração - O ômega 3 é uma gordura insaturada, aliada à saúde do coração. Estudos mostram que o consumo de linhaça, rica em ômega 3, reduz o colesterol total e o LDL (colesterol ruim) e a pressão arterial e aumenta o HDL (colesterol bom), confirmando o seu efeito cardiprotetor.Antiinflamatório - A linhaça também possui efeito antiinflamatório, podendo ser usado no tratamento de artrite e dermatite.
Fortalece a imunidade - Sua ação antioxidante reforça o sistema imunológico.
Antidepressivo - Coadjuvante no tratamento da depressão, a linhaça melhora as funções mentais de idosos e de portadores de esquizofrenia.
Ação na memória - Estudos demonstram ainda que o ômega 3 presente na linhaça atua na prevenção de demência e mal de Alzheimer.
Anti-TPM - Pesquisas mostram que a linhaça é o principal alimento fonte de lignanas, que desempenham importante papel no equilíbrio hormonal, atuando no combate a sintomas de TPM (Tensão Pré-Menstrual) e menopausa.
Previne o câncer – Estudos mostram o efeito da linhaça na redução de risco de câncer hormônio dependente. A lignana protege contra câncer de mama e próstata, principalmente se combinada às isoflavonas da soja.
Controla e previne o diabetes - As fibras da linhaça auxiliam no controle das taxas de glicose sanguíneas, diminuindo o risco de diabetes.
Fortalece os ossos - Estudos com mulheres mostram o papel da linhaça na manutenção da saúde óssea.
Quais são os benefícios e os malefícios do leite de soja? E qual é a quantidade indicada para consumo?O ''leite'' de soja constitui boa fonte de proteínas, fibras, vitamina B, mas contém somente 29,3% de cálcio em relação ao leite de vaca. Sua importância se torna ainda mais evidente, uma vez que pode ser usado por pessoas alérgicas à lactose e à proteína presentes no leite bovino. Possui ainda isoflavona, que atua na prevenção de doenças como o câncer de mama, de cólon, de útero e de próstata, e também no alívio dos efeitos da menopausa e da tensão pré-menstrual.
Algumas pesquisas, porém, relacionam o consumo excessivo da soja com efeitos indesejáveis na tireóide. Assim, recomenda-se que pessoas com hipotireoidismo consumam moderadamente a soja e seus produtos.
Não há consenso sobre a quantidade segura para o consumo, porém alguns estudiosos recomendam 50 mg de isoflavona por dia, o que equivaleria a aproximadamente 200 g de tofu ou menos de 50 g do grão torrado, ou ainda 500 ml de ''leite'' de soja.
Outro aspecto diz respeito aos fatores antinutricionais existentes na soja e que dificultariam a absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio.
Parte destes fatores são inativados quando a soja é cozida ou processada industrialmente, porém o que restou pode comprometer a absorção destes nutrientes por pessoas vulneráveis, como crianças, gestantes e idosos.
Não sabe o que fazer de sobremesa para depois do jantar? Olha que simples! Tire o recheio de uma maçã, deixe-a um pouco no forno para amolecer e ficar quentinha, uma bela bola do seu sorvete favorito e por cima a meleca que você quiser para dar o toque final! Pode ser doce de leite, canela, calda de chocolate...enfim, bom apetite!
Nem sempre reunir em um prato a maior quantidade de alimentos saudáveis é o correto a se fazer. Isso porque, “muitos alimentos competem pelo mesmo tipo de absorção de nutrientes e acabam se prejudicando”.Veja o que evitar:
- Refrigerante (ou chá preto) + carne vermelha: o ácido fosfórico do primeiro interfere na absorção do cálcio do segundo.
- Café + leite integral: a cafeína pode diminuir a absorção do cálcio, ferro e vitamina C do leite.
- Queijo + presunto (ou peito de peru): o ferro do presunto compete com o cálcio do queijo na absorção do intestino.
Mas calma! Existem combinações benéficas à saúde. Alguns alimentos, quando associados, melhoram ainda mais a absorção de nutrientes pelo organismo.
Conheça algumas duplas poderosas:
- Arroz e feijão: o aminoácido do arroz junto ao do feijão forma uma proteína de alto valor biológico.
- Folhas verdes ou leguminosas e carnes: o ferro da carne melhora a absorção do ferro das folhas verdes e leguminosas.
- Castanha-do-pará e suco de larajna: a vitamina C melhora a absorção do selênio da castanha, aumentando a imunidade do organismo.
- Feijão e suco de limão: o organismo só absorve 10% do ferro do feijão. Mas quando o alimento é associado a uma fonte de vitamina C, a absorção sobe para 40%.
- Ovo e agrião: a vitamina D do ovo contribui para a absorção do cálcio do agrião.
- Espinafre e azeite extravirgem: as vitaminas lipossolúveis são melhor absorvidas na presença do azeite.
- Ervas e azeite extravirgem: os benefícios das ervas são liberados facilmente no azeite.
CHÁ VERDE- A camelia sinensis, planta que da origem ao chá verde, é consumida a milênios devido as suas propriedades antioxidantes e cardioprotetoras.Previne o envelhecimento prematuro, ajuda no emagrecimento, diminui o colesterol ruim LDL, e existem indícios que pode também conservar a pele do envelhecimento
O mamão ajuda no bom funcionamento do intestino, a banana é fonte de fibras e potássio e o mel auxilia na desintoxicação.
A maça é rica em vitaminas e sais minerais, a couve desintoxica e limpa as células e a linhaça aumenta a defesa orgânica e reduz o ritmo de envelhecimento celular.
A melância e o gengibre são ótimos desintoxicantes. O hortelã é excelente para o sistema digestivo e a linhaça – rica em Omega 3 – é um potente antioxidante.
